宿泊予約・料理
地元南砺市の野菜、旬の食材、富山湾直送キトキト旬魚
地元南砺市の新鮮な水「庄川」の伏流水で大切に栽培された野菜、季節の食材。
富山湾のキトキトの魚や季節の山菜など、富山の四季をご堪能いただける和風懐石ご膳。
一品一品心を込めて丁寧に、北原荘の心遣いをお愉しみいただけるお食事です。
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富山の海の恵みと山の恵み
北原荘「和風懐石ご膳」お献立
地元南砺市の新鮮な水「庄川」の伏流水で大切に栽培された野菜や季節の食材。
富山の海の恵みと山の恵みをひとつひとつ心を込めて。
御献立例
※食材はほんの一例です。入荷状況により食材が変更となる場合がございます。
炭火で焼き上げた庄川の鮎塩焼き 季節の野菜と合鴨の陶板焼
富山湾直送キトキト旬魚 地元南砺市の新鮮な野菜
「美味しい富山米の店」登録店 富山の清流「庄川」伏流水 で大切に栽培された米
2021 秋の献立例
| 前菜 | 白海老塩麹漬け,秋刀魚の醤油煮,むかごしんじょ雲丹焼き,あかずいき甘酢漬け |
|---|---|
| 付出 | 柿の白和え（しめじ,春菊,クコの実） |
| 向付 | 鮪,しまあじ,烏賊,甘えび |
| 台物 | 南砺ﾎﾟｰｸしゃぶしゃぶ,なんとの野菜を添えて |
| 焼物 | 子持ち鮎の塩焼き,葉唐辛子の佃煮 |
| 蒸物 | 鯛の蓮蒸,菊の花のあんかけ |
| 揚物 | 海老と季節の野菜の天婦羅 |
| 釜飯 | 赤米入り栗ときのこの釜飯 「美味しい富山米の店」登録店 |
| お吸物 | あさりと小葱 |
| デザート | 栗ぷりん |
一品料理
| 庄川の鮎 | 塩焼き |
|---|---|
| 庄川の岩魚 | 塩焼き・唐揚げ・骨酒 |
| のどぐろ | のどぐろ塩焼き |
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